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中国民间文化遗产抢救工程—— 河北省第一批“燕赵老字号”、“古代贡品”保护名录公示

刊发时间：2019-05-21

燕赵老字号在我省各地的经济、社会和文化发展中发挥着重要作用，是民间传统技艺与现代社会紧密结合的典范。这些老字号的产品既具有鲜明地域特色，又具有广泛的适用性，类别丰富，底蕴深厚，涉及到人民群众的生产生活、休闲娱乐、身心健康等各方面。它们不仅传承历史悠久，文化内涵深厚，制造技艺精良，还是中华传统文化的优秀代表。中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》把传承发展中华老字号列入重大工程项目，燕赵老字号就是其中的重要组成部分。

由于历史的原因，不少老字号技艺濒临失传，传承濒临灭绝。为了抢救、保护、传承、弘扬由历代劳动人民创造的老字号及产品，中国民间文艺家协会将普查、整理、研究中华老字号列入中国民间文化遗产抢救工程项目在全国实施，并正在编纂出版《中国民间工艺集成》。老字号就是传统手工艺的杰出代表，它不仅传承着精湛手工技艺，还是传统文化的载体。站在21世纪桥头审视，每个老字号都有自身产生和发展的历史，有传承创新的理念，有管理开拓市场的经验，不少老字号还有自己独特的文化符号与信仰。研究老字号文化，对于弘扬中华优秀传统文化精神，具有重大现实意义。

有鉴于上，在深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅〔2017〕5号文件中，为促使由历代劳动人民创造的燕赵老字号及产品与时俱进、创新性发展，成为新时代助力国家乡村振兴、脱贫攻坚、拉动旅游和就业的抓手与品牌，推动政府推广和传承燕赵老字号技艺、促进地域特色经济文化发展，实现中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，根据中国民间文艺家协会部署和冀文联【2018】23号文件《关于在全省开展“历代贡品和老字号普查认定工程”的通知》，我们自2018年12月以来，在全省范围内组织开展了燕赵老字号和古代贡品普查认定工程。此项工程既是中国民间文艺家协会主持的中国民间文化遗产抢救工程项目之一，也是经省委宣传部立项支持的省级宣传文化发展重点项目，截止目前全省已普查出燕赵老字号和古代贡品431项。根据市、县（市）普查和主管部门审核推荐，经燕赵老字号专家委员会按照审核认定条件审核认定，第一批列入河北省“燕赵老字号”、“古代贡品”保护名录的项目共62个。为接受社会监督，特将列入河北省第一批 “燕赵老字号”（54项）、“古代贡品”（8项）保护名录的项目予以公示。如有异议，请及时反馈意见。

公示期限：2019年5月20日—25日

监督电话：0311—87083316

中国老字号文化研究中心

河北省文学艺术界联合会

河北省民间文化遗产抢救工程专家委员会

2019年5月20日

附：

河北省“燕赵老字号”保护名录项目审核认定条件

一、拥有政府主管部门颁发合法营业执照的个体、集体或国营企事业单位。

二、拥有商标（或字号）所有权或者使用权或地域性特有品牌。

三、品牌创立于1966年（含）以前。

四、传承特色鲜明的产品、技艺或服务，在地域内有良好口碑。五、传承谱系(三代以上)清晰，有文字、图片、史料记载或物证遗存。

六、具有传承中华民族优秀传统的企业文化。

七、具文化保护和经济开发价值。

八、具有固定或相对稳定的制作、加工、生产、经营服务场所。九、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，具有较强的可持续发展潜力。

河北省“古代贡品”保护名录项目审核认定条件

一、所谓“贡品”，是指在特定历史、特定地域、特定条件下用特种技艺生产制作的宫廷用品。其传承的技艺与产品必须对社会发展有积极意义和文化传承保护价值。

二、在历代史书和地方方志中有明确文字或图片记载。

三、有历史图片、碑刻、牌匾或文物等可佐证的物品。

河北省第一批“燕赵老字号”保护名录项目公示名单

序号	项目（产品）名称	字号名称	字号创立年代	申报主体
1	枣强付记牛皮鼓	付记	20世纪初	枣强县付记制鼓厂
2	枣强裘都工匠坊	义升	1852年	枣强县凯鑫皮毛厂
3	冀州韩氏恒盛号豆豉酱	恒盛号	1908年	衡水朔平兴食品商贸有限公司
4	武邑孔百味酱油、食醋	孔氏（孔百味）	晚清	武邑孔百味食品有限公司
5	衡水济世堂	济世堂	清初	衡水中医药博物馆
6	衡水义庆隆酒	义庆隆	明末清初	衡水义庆隆酒业集团有限公司
7	衡水聿缘堂毛笔	聿缘堂	民国初期	衡水滨湖新区孙占彪毛笔厂
8	衡水老白干酒	老白干	1946年	河北衡水老白干酒业股份有限公司
9	深州支恒良酥糖	支恒良	1940年	深州市支恒良酥糖庄
10	饶阳仇氏金丝杂面	仇氏	清代雍正七年	饶阳县仇氏杂面厂
11	衡水志兴斋糕点	志兴斋	1907年	衡水市志兴斋高咪咪蛋糕屋
12	景县王家笙	王家	1803年	王俊伟
13	阜城王集刘家灌汤包	刘家	清末民初	刘秀春
14	文安苏桥狄家糕点	狄家（庆元成号）	1886年	文安县狄家糕点厂
15	霸州胜芳润记照相馆	润记	1921年	霸州市胜芳镇润记桂冠婚纱摄影馆
16	大厂老天利景泰蓝	老天利	清同治	老天利景泰蓝河北有限公司
17	邢台黑家饺子	黑家	1932年	邢台市黑家饺子馆
18	井陉庆余成陶瓷	庆余成	1875年	井陉县庆余成陶瓷作坊
19	武邑赵氏古磨香油	赵氏	清末	衡水翔彪食品有限公司
20	衡水盐河故道烤鸭蛋	盐河故道	民国	衡水科果牧业有限公司
21	景县孙镇老字号甜面酱	孙镇老字号	20世纪四五十年代	王福良
22	枣强加会闫记驴肉	闫记	1880年	加会闫记驴肉店
23	枣强赵家鞋底烧饼	赵家	民国	枣强赵家鞋底烧饼店
24	冀州周村老醋	王氏	清末民初	冀州市周村美味酿造厂
25	冀州焖饼		明代	冀州市春海饭店
26	安平豆口醇白酒	豆口醇	清康熙	衡水安平兴安酒厂
27	衡水牛记香辣酱	牛记	20世纪50年代	衡水厚道食品厂
28	武强吉庆和画店	吉庆和	1892年	武强吉庆和画店
29	霸州三义斋戏靴	三义斋	民国中期	霸州市康仙庄艺丰戏剧用品厂
30	廊坊安次谷氏香	谷氏	明代	廊坊市谷氏香事文化传媒有限公司
31	固安宏泽坊把子道具	宏泽坊	清末民初	固安县宏泽坊剧装经销部
32	固安薛记豆腐干	薛记	清末民初	固安牛驼镇桂兴豆制品店
33	固安李臣酱肉	李记	民国	固安县李臣饭店
34	固安南黄垡老李香油	老李	民国	固安县南黄垡老李香油加工厂
35	霸州胜芳卢记松花蛋	卢记	清末民初	霸州市胜芳镇胜文园皮蛋加工部
36	香河大张肉饼		清代	香河县大张肉饼店
37	文安苏桥靳家熏鱼	靳家	清代	廊坊绿叶天成生物科技有限公司
38	霸州胜芳祥德斋糕点	祥德斋	1927年	霸州市胜芳镇祥德斋糕点店
39	霸州老霍家肉糕	老霍家	清代	霸州市胜芳镇肠相伴熟食店
40	广宗县裕兴昶茶食店	裕兴昶	1936年	广宗县“裕兴昶”茶食店
41	威县新月斋清真糕点	新月斋	20世纪60年代初	威县新月斋糕点店
42	深州张良子烧鸡	张记（张良子）	1898年	深州市张良子食品加工厂
43	邢台古顺益诚烧锅酒	益诚	明代	河北古顺酿酒股份有限公司
44	衡水燕归堂玻璃器皿	燕归堂	1912年	衡水燕归堂工艺品有限公司
45	霸州胜芳东记藕粉	东记	清代	霸州市东淀信诚藕粉加工厂
46	固安恒聚斋相子	恒聚斋	1845年	固安清瑞工艺品制作坊
47	武邑易德扣碗	金家	1936年	武邑易德餐饮有限公司
48	衡水桑氏砂锅居	桑氏	1907年	衡水市桑氏餐饮有限公司
49	景县汉泽坊酒	汉泽坊	清代	河北汉泽坊酒业酿造有限公司
50	景县恒盛公馓子	恒盛公	清代	景县恒盛公食品有限公司
51	石家庄稻香村糕点	和记（石门）	1927年	稻香村河北食品总部基地有限公司
52	磁州窑静乐轩陶瓷	静乐轩	清末	磁州窑盐店遗址博物馆
53	永年马连升驴肉香肠	马连升	1942年	永年马连升驴肉系列产品有限公司
54	永年目友砂锅酥鱼	目友（饶记）	1952年	永年区广府镇目友老店

河北省第一批“古代贡品”保护名录项目公示名单

序号	申报项目（产品）名称	贡品确立年代	申报主体
1	深州蜜桃	汉代	深州市穆村乡人民政府
2	衡水徐氏金鱼	清代	衡水来顺宫廷金鱼养殖有限公司
3	邢台古顺大宋金波酒	宋代	河北古顺酿酒股份有限公司
4	清河绒毯	唐、宋	清河县羊绒小镇
5	曲阳定瓷	宋代	曲阳陈氏定窑瓷业有限公司
6	内丘邢白瓷	隋唐	宏传邢瓷陶瓷有限公司
7	中山松醪酒	汉代	河北中山松醪酒业有限公司
8	定州王氏缂丝	宋代	河北定坤文化传播有限公司

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